Bánh xèo Kinh tế tại Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Bánh xèo Kinh tế

Đến với Thành phố biển du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp lung linh của những cây cầu về đêm hay các khách sạn Đà Nẵng sang trọng san sát mà còn có cơ hội thưởng thức  các món ăn ngon mà rẻ. Bạn là sinh viên? Bạn muốn ăn món ngon nhưng phải thật phù hợp với điều kiện sinh viên, hoặc ít nhất bạn muốn trải nghiệm cuộc sống của sinh viên tại đây? Và dưới đây là một gợi ý dành cho bạn!

Bánh xèo Kinh tế đó là cái tên dí dỏm mà sinh viên nơi đây thương gọi, thực ra nó là cái tên quá là chính xác bởi những quán bán món này nằm gần trường Đại học Kinh tế Đà Nẵng và cũng bởi nó rất “kinh tế”. Lượn quanh khu vực này nhất là về đêm ở chốn giữa trung tâm trường học,khu vui chơi,khách sạn,…thì món ăn đường phố này cũng tăng phần sôi động, nhộn nhịp cho phố phường.

 

Nói về cái tên gọi "bánh xèo" có lẽ người ta suy từ "tiếng xèo xèo khi đổ chiếc bánh". Chiếc bánh ở từng vùng cũng khác nhau về kích cỡ và cách làm nhân: không như bánh xèo Huế, bánh xèo Phan Thiết thường nhỏ nhưng bánh xèo Kinh tế lại khác hẳn, to hơn và nhiều nhân nhất là vàng ươm, giòn rụm với đủ loại rau. Bánh xèo tại đây thường làm bằng nhân thịt ba chỉ, tôm tươi, còn có nơi thêm măng tươi thái sợi, nấm mối xào,… ngon tuyệt Trong các nhà hàng,khách sạn sang trọng bánh xèo được sáng tạo nên nhiều loại nhân khác nhau: nấm kim châm, hải sản, phi lê gà...cũng rất hấp dẫn. Với chiếc bánh xèo đầy màu sắc lẫn mùi vị đó khi ăn lại được cuốn trong các loại rau xanh và chấm với nước mắm chua ngọt, trong có để cà rốt và đu đủ ngâm giấm. Rau xanh đủ loại, đủ thành phần: quế nước, đọt xoài, đọt cóc, đinh lăng, sao nhái, sà lách, cải bẹ xanh, các loại rau thơm: tía tô, quế, húng lũi, húng cây...

Không chỉ với du khách nước ngoài có nhiều du khách nước ngoài khi thưởng thức món bánh xèo lại ngân nga: đây là pizza của Việt Nam, một loại pizza ăn không ngán lại tốt cho sức khỏe vì có nhiều rau ăn kèm. Ẩn trong chiếc bánh xèo còn có một ý nghĩa vô cùng thiêng liêng. Đó là tình cảm gia đình ấm áp, mẹ thường hiểu đứa con nào thích ăn nhân gì, cha những đứa con mình thích nhân gì. Rồi những ngày rảnh rỗi, cả nhà quây quần bên bếp lửa, mẹ đổ bánh, cha con quay quần thưởng thức chiếc bánh xèo mẹ vừa đổ giòn tan trong một không khí gia đình ấm cúng. Vì những lẽ đó mà hàng trăm năm qua nó vẫn tồn tại, ngày càng trở nên phổ biến, mang đến cho người ăn cảm giác thích thú mặc dù công đoạn làm nên chiếc bánh cầu kỳ, vô cùng công phu.